大家好 ，麻辣关于麻辣香锅家常的香锅做法视频很多朋友都还不太明白，不过没关系
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，做法希望对各位有所帮助！视频 本文目录 配料：水半小碗 、生抽一汤匙、香锅盐少许
、家常家常红辣椒二根 、法视芝麻香油一茶匙 、频麻郫县豆瓣酱二汤匙、辣香姜三四片 、做法葱二根 、料酒一汤匙 、糖一茶勺 、花椒一小把 、油适量 、藕100克
、豆豉一小把、豇豆200克 、香菇三朵 、鱿鱼250克 步骤 1.鱿鱼清洗干净 ，鱿鱼身剪成圈和鱿鱼须剪成条 。豇豆洗净用手掰成段；藕洗净去皮切成薄片
，放到滴有白醋的清水中浸泡 ，以免变色；香菇洗净去蒂切片 。 2.葱切葱白段 ，蒜姜辣椒切丁备用；郫县豆瓣酱剁细碎些 ，豆豉用水泡软也剁碎些 。 3.水烧开关火 ，迅速将鱿鱼圈放入热水中汆一下
，鱿鱼圈变色即可 ，捞起沥水备用。 4.蔬菜也放入煮开的水中 ，水中加些许盐油
，煮二三分钟捞起沥水 。 5.锅中加油 ，温油小火焙香花椒 ，接着先后放入姜蒜末 、葱段 、辣椒丁煸炒出香味
。 6.放入豆瓣酱豆豉煸出红油。这里可以加一汤匙料酒 ，使酱料呈润泽冒泡状
。 7.放入鱿鱼圈和蔬菜翻炒 ，使酱汁均匀裹住食材 。 8.调味淋入生抽，加入糖 ，酌情加少许盐。然后加小半碗水翻匀 。 9.把所有物料倒入砂锅内 ，用小火慢慢收汁
，略翻几下 ，使鱿鱼蔬菜入味 ，淋些许香油即可 。 蒜香麻辣香锅 食材清单 虾、蒜
、小米椒 、盐
、麻椒 、酱油 、食用油 烹饪步骤 1/8 虾洗干净备用 2/8 蒜
、米椒切碎 3/8 平底锅放油加热 4/8 将虾一次放入平底锅 5/8 一面煎好后换另一面 6/8 加入切好的蒜 、米椒 、盐
、麻椒、酱油等调味品
，继续煎煮 7/8 待汁收的差不多即可出锅 最后一步 开吃吧 ，蒜香 、虾香四溢 1. 先将配菜按个人喜好
，准备好腊肠一根
，鸡柳一串
，蛋饺2个，牛肉100克 ，土豆1个 ，冬瓜200克 ，千张2张
，金针菇1包 ，粉条200克 ，青菜100克，荤素搭配 。 2. 10克葱 、20克蒜 、10克干辣椒 、5克花椒切碎备用。 3. 烧水 ，水热后 ，将素菜倒入 。易熟类如两张千张、一包金针菇早早捞出 ，200克冬瓜、100克土豆可多煮会，煮熟后捞出。水煮一下 ，方便熟 。 4. 炒锅放50ml油 ，油热后 ，倒入10克葱20克蒜10克辣椒5克花椒 ，200克麻辣香锅酱料翻炒 ，出味
。 5. 先倒荤菜 ，炒熟后 ，将素菜一同倒入 ，翻炒入味 。 6. 出锅
。撒上5克香菜摆盘漂亮 。 7. 可以配米饭吃啦
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